شارك الطلاب في برنامج مينيتونكا للطلاب الذين يحققون حياة مستقلة (S.A.I.L.) مؤخرًا في نشاط تجاري قاموا فيه بخبز وبيع حلوى الكلاب. S.A.I.L. Business هو فصل دراسي في البرنامج مصمم لتعليم الطلاب خصوصيات وعموميات إدارة نموذج الأعمال. يمنح نشاط حلوى الكلاب وغيرها من الأنشطة المماثلة الطلاب الفرصة لاكتساب خبرة حقيقية وعملية، وفي الوقت نفسه زيادة الإيرادات لإثراء المنهج الدراسي. 

وصفت مديرة البرنامج إيرين فالنتا العملية التفصيلية للنشاط. "يستخدم الطلاب الأموال التجارية لشراء المواد الخام لخلط وخبز حلوى الكلاب. ويتتبعون المخزون ويقومون بتغليف الأكياس وتعبئتها ووضع الملصقات عليها وفقاً لرخصة منتج الأغذية المنزلية. لقد استخدموا العديد من الطرق المختلفة لتسويق المنتج، ويعملون حاليًا على توسيع نطاق أي توزيع." "عندما يتم بيع المنتج، ينظم الطلاب تذاكر الإيداع ويحتفظون بجدول بيانات محدث لرصيد أموالهم. وهم يستخدمون رصيد الصندوق هذا للتخطيط للأحداث وإنشاء ميزانيات لضمان حصولهم على ما يكفي من المال لدفع تكاليف الأحداث." 

اكتسب الطلاب مهارات قيمة وفريدة من نوعها في إدارة جوانب متعددة من الأعمال التجارية. "وقالت فالنتا: "أهم ما يميز هذا البرنامج هو ملكية الطلاب للأعمال التجارية. "بما أن الأمر يتعلق بمنتج وبيع حقيقي، فإن له معنى مختلفاً بالنسبة لهم مقارنةً بالمحاكاة في الفصول الدراسية."

يصمم برنامج S.A.I.L. أنشطة ممتعة وممتعة ومفيدة على المدى الطويل للطلاب. "قالت فالنتا: "كان الهدف الرئيسي [من نموذج الأعمال] هو إنشاء فصل أعمال واقعي وعملي بحيث تتاح للطلاب فرصة المشاركة وإدارة جميع مجالات نموذج الأعمال. "لقد حقق النموذج هدفه الأول وسيستمر في النمو والتطور مع مرور الوقت. وقد ناقش الطلاب منتجات أخرى يرغبون في إضافتها إلى نموذج الأعمال في المستقبل."